立法會議員張宇人就“落實‘香港無處不旅遊’理念，發展香港盛事經濟”議案發言 (2024年6月12日)

多謝主席。主席，今天的議案題目是“落實‘香港無處不旅遊’理念，發展香港盛事經濟”。對於該議案的幾項修正案，我想綜合發言如下。

為刺激本地經濟，其中一個方向是發展“香港無處不旅遊”理念，並以盛事經濟帶動產業多元發展，做到全力發展經濟，改善民生，這是中央港澳工作辦公室主任、國務院港澳事務辦公室主任夏寶龍送給香港人的錦囊，意義深遠。

按照夏主任的指導，我們要以盛事來支撐“香港無處不旅遊”理念，再借助“人氣”來變成“財氣”。毫無疑問，特區政府正努力策劃多項盛事，但我認為盛事要一項接一項，單靠口號是不能成功的。舉辦盛事需要各行各業共同出謀獻策、同心協力。由我的黨友邵家輝議員提出的修正案便包含這個觀點，因為該項修正案開宗明 義點出關鍵所在：“作為香港的四大支柱產業之一，旅遊業能帶動本地飲食、零售批發、交通物流等行業以至經濟增長，提供大量就業機會，為香港的發展增添動能。”

我作為飲食業界的代表，亦擁有數十年經營飲食業生意的經驗，每當要舉辦盛事，飲食業可謂不乏亮麗的點子。首先，今天我想藉此機會分享一下，我經過多月規劃，現在開始籌備一項將於年底舉行的“全港創意食譜大賽”。這場比賽的精彩之處，在於有別於一般廚師的烹飪比賽，焦點落在“創意食譜”。首先，參賽食肆應將已構思的創意食譜交予大會評審。在創意食譜入選後，我們才會邀請參賽廚師按食譜烹調，讓我們品嘗，然後我們再按表現評選金、銀、銅獎。這些食譜賽後將會公開，供大眾參閱。有些食肆即使不夠廚師，但看到這些創意食譜，亦可如法炮製。

此外，邵議員在修正案中促請特區政府研究的4點，我認為亦可以加入餐飲元素，個人建議大致如下。

第一，針對“在全港多區設立行人專區和實施有序管理街頭表演的制度”，我認為這類活動除了帶動周邊食肆，亦要考慮有序地安排帶有臨時性質的地道小食攤檔。

第二，開拓藍色旅遊資源時，我們可以充分利用香港三面環海、周邊有不少風光明媚島嶼的天然條件，加設適量的輕食攤檔(例如露天咖啡茶座)，sell悠閒feel。許多外地的特色景點均充分利用海邊、河邊及山邊的景色，在這些地方增設適量的茶座，成績有目共睹。事實上，我10多年前亦曾在不同的議會上提出，應該進一步拓寬海濱長廊，不應只得現時的15米寬。這是因為當時有說30米的寬度可容納在長廊中間設置食檔。

第三，在加強旅客友善及便利措施方面，我建議進一步在部分 “大站”設立美食區。以機場為例，當局可以參考日本在國際航線的候機大樓設置“食街”、“手信街”和特色店鋪。食肆的數目越多越好、“有平有貴”，最重要的是做到“成行成市”，屆時人氣“爆燈”，財氣自然來。

第四，在持續推動夜間經濟發展方面，“食”是其中一項元素，現在已經有夜市美食，我認為需要繼續，並且適時借助其他盛事來推動，充分利用協同效應。以夜間無人機表演為例，政府要盡早公開這類活動的時間表，一方面讓周邊食肆有足夠時間準備，另一方面亦可以適量安排臨時小食攤檔。

主席，我發言支持議案。