立法會議員李鎮強就“檢視公眾街市發展策略”議案發言 (2025年6月4日)

多謝主席。我小時候經常拉着媽媽的衣袖到街市買菜，因為可以選購我最喜歡吃的魚、菜、肉等。媽媽每次上街市都有一個習慣，就是到相熟的店鋪選購店主指定的新鮮貨品。有時媽媽不喜歡我上街市，因為我可能穿着校服 -- 白恤衫、白鞋和白褲，她嫌街市濕熱、腥臭。但我認為這種味道正正是香港街市獨有的一種味道，包含人情味。在街市，我看到很多五光十色、五花八門的種種貨物，有時想買一對“白飯魚”時，都會在街市試穿，還有會買拖鞋、背心等。以往上街市真的有如“趁墟”一樣，記得小時候放學後會去，做完功課又會去，順道購買零食，種類多不勝數，譬如“碗仔翅”、車仔麵，甚至是其他不同類型的小食。

但今時今日的街市是否有那麼多選擇？剛才很多議員提到，今天的街市並非沒有選擇，只是很多這些選擇已轉移到橫街大道，變成一些有空調和環境舒適的店鋪。有人在家中只需使用手機或電腦，通過平台Apps便可下單送貨；甚至有人北上消費，追求新鮮感和貨品種類多。香港是一個“民以食為天”的地方，市民對街市有一定的需求，以滿足他們的需要，問題是我們如何活化街市，並做得更多。

剛才陳恒鑌議員提到“成行成市”這個字眼，很多街市都做得很好。食環署街市附近有很多各種店鋪，琳瑯滿目，可供市民選擇，這是很重要的。今天，很多謝楊永杰議員的初心，我相信他希望讓市民有所選擇；而有選擇，就是要讓人知道貨品有平有貴。假如喜歡美食，購買海鮮後可以立即切割和烹煮，帶回家也行，現場吃也行，我們有否想過這種一條龍服務？過往大牌檔可以提供這種服務，但大牌檔現時越來越少。

我們如何在街市加入一些新元素？如果街市有些空置樓層，是否可把某一層改為託兒中心，甚至是其他活動設施，讓長者可以chit-chat、相聚、下棋、玩橋牌、玩摜蛋等，家長甚至可以把小孩寄放於此，然後到街市買菜回家，這種一條龍服務是可行的。主席，我們的想象可以是無限，因為有空置空間。問題在於我們如何實現，對嗎？

至於田北辰議員的修正案，我與很多人的意見一致。首先，我認為推行目前的電子消費模式非常好，不過電子消費的一個弊端是電子消費營運商要收取charge，即中間人的費用。就這個charge而言，尤其微企的店鋪未必承擔得起服務費及每年的費用等。我們既然希望街市琳瑯滿目、五花八門，就一定要有包容性。

第二，關於只有經營情況理想的攤檔才可獲續租，那便麻煩了。田北辰議員也清楚很多時不是每間店鋪都賺錢，而是有蝕有賺，有些是“蝕頭賺尾”，有些是“賺頭蝕尾”。如果突然在“賺頭蝕尾”那一 年不獲續租，商户可怎麼“翻身”？因此，我們現在要想辦法增加人流、物流和貨物種類，令街市的生意得以盤活起來，這才是我們的王道首選。

多謝主席。我謹此陳辭。