立法會議員張宇人就“構建長者友善生活環境”議案發言 (2025年7月17日)

代理主席，就今天由自由黨黨友易志明議員提出有關促進銀髮經濟的議案，本人提出的修正案旨在促請政府制訂政策推廣軟餐，以照顧長者的需要；並加強對照顧者的支援，以提升長者的生活質素和福祉。

本港人口進一步老齡化是不爭事實，銀髮經濟的重要性也日益突顯，如何迎合長者喜好，令長者更願意出外用膳及更常與親友在食肆聚餐，促進“銀色消費”，是飲食業界必須探索的領域。不過，不論是設計適合長者的“銀色餐牌”或是製作軟餐，均需要投入相應的資源。對於許多中小型餐廳而言，這些投資可能會造成一定的經濟壓力。因此，我希望政府能提供一次性的津貼，鼓勵更多業界參與這些新市場，相信透過政府的支持，飲食業能夠更好地把握商機，擴大客源。

有連鎖快餐集團及中式酒樓已經推出適合吞嚥困難人士的軟餐，符合第四級標準。飲食業界可以將軟餐納入套餐，因為很多市民會趁假日及節日到護老院探望爸爸、媽媽、公公、婆婆，到酒樓用膳時，若老人家只能吃軟餐，而酒樓卻沒有軟餐供應，就會變成 “有得睇，冇得食”。如有加入軟餐的套餐可供選擇，大家各有合適的食物，才能真正共享天倫。

代理主席，我修正案的另一重點是加強對照顧者的支援。近年屢次發生照顧者壓力“爆煲”，或因“雙老照顧”而釀成的倫常慘劇，真是聞者心酸。以照顧年老長者為例，如有機會讓照顧者和被照顧者間中一起離家一會兒，到食肆進餐輕鬆一下，有助紓緩他們的生活壓力。食肆可以安排方便輪椅出入的進餐區域，並有正常餐和軟餐供應，讓照顧者和被照顧者可以坐在一起，享用各自喜歡的合適美食。當然，更重要的是政府要為照顧者提供更多資源和社區活動等，推動照顧者友善社區。志願組織也可設立義工隊，定時到這類家庭提供支援，例如每天兩小時，讓照顧者有機會喘息。

最後，我想在今天重提我們在今年正月初一起推行的 “官政商民”合作計劃，由5間愛心飲食集團(包括大快活、大家樂、太興、美心MX及麥當勞)推出25元優惠餐券，讓特選長者憑券以25元享用一客指定的午餐或晚餐。這項計劃是政務司司長陳國基的主意，推出之後大受歡迎。

在本月，我們亦推出慶祝回歸28周年的15元早餐優惠券，我外出用膳時亦遇到不少拿着優惠券光顧的食客。除了上述5個集團外，銀龍茶餐廳亦加入愛心食肆行列，合共6間食肆參與，派出13萬張早餐優惠券。

在今年10月國慶月，我們將會推15元下午茶優惠券，希望屆時會有更多愛心食肆參與活動。連鎖店Pizza Hut已表示將會參與，所以屆時將會有7間食肆參與。這些餐券主要透過社署及NGO分發，希望鼓勵長者多走出社區，讓獨居或雙老長者可以多些一同外出行走。

今天議案辯論的主題是“構建長者友善生活環境”，我提出上述 建議，既希望有助構建長者友善生活環境，亦好讓大家集思廣益，再由政府跟進各位同僚的建議。

我謹此陳辭，支持議案及修正案。