立法會議員梁進就“推動‘旅遊+飲食’”議案發言 (2026年5月7日)

多謝代理主席。我感謝江旻憓議員、陳博智議員及姚柏良議員，就我今天的議案提出修正案。3位議員所提出的修正案，令我今天提出的議案內容更豐富、更全面。

旅遊與飲食向來都是相輔相成。香港擁有獨特的中西文化交匯、豐富的歷史古蹟，以及可以欣賞維港景致的海濱長廊，更有“盛事之都”的美譽；既然飲食文化是最能夠體驗當地的生活文化，政府應善用旅遊資源，配合香港的美食，打造多元旅遊體驗。不但能吸引更多高消費旅客，更有助延長旅客停留時間，提升消費意欲，進一步鞏固香港作為“美食之都”的國際地位。

香港有部分閒置空間可轉化為夜間經濟地帶，為地區注入新活力的同時，還可作為一個新的旅遊景點。例如，在非旅遊社區的公園舉辦周末傳統工藝展，擺設小攤檔，甚至舉行音樂表演，營造一個多元消費場景。這不僅能刺激本地居民與旅客的消費，還能為中小飲食企業提供更多營商機會。國家“十五五”強調釋放服務消費潛力、打造沉浸式互動消費新場景，香港亦可藉此契機，將飲食業配合文創體驗，開拓更廣闊的市場。

(主席恢復主持會議)

今年年中即將推出的本地漁農產品統一品牌，給予飲食業與休閒漁農業融合的機遇。香港以海鮮聞名，新品牌配合第三方認證、檢測和可追溯制度，以強調“安全、低碳、優質”三大標準為核心，有助提升本地海鮮的知名度與附加價值，推動漁農業與餐飲業的協同合作，不單海鮮，還有更多元及具競爭力的新鮮食材，支持飲食業。政府需繼續完善交通網絡，確保飲食業有一個穩定的食材供應鏈；同時，可利用北部都會區的發展，提供土地支持食品企業建立智能生產線與食品工業園外，還可考慮設置一個中央屠宰場，集中處理家禽及牲畜，以便即日銷售，以應付香港市民及餐飲業對新鮮食材的訴求，並確保香港有充足的食材供應。

跨界別合作亦是推動飲食業持續發展的另一關鍵。我支持飲食業加強與旅遊、酒店、零售、運輸等行業的聯動，例如與航空公司或旅行社合作推出“香港美食之旅”套票，涵蓋機場接送、酒店住宿、景點門票與指定餐廳優惠等；亦可與文化藝術機構聯手，在音樂節、藝術展、體育盛事等設立美食專區，讓旅客在享受文化盛宴的同時，品味香港美食。這種跨界別合作不僅有助提升旅遊吸引力，更能推動香港飲食業邁向多元化與國際化。

主席，我謹此陳辭。